Hagyományos disznótorban mulattak szombaton a Nógrád vármegyei Szendehelyen, ahol a vidámság és a hagyományok iránti tisztelet uralta a napot. A főzőversenyen tizenhat csapat, összesen 110 lelkes versenyzővel mérte össze tudását, hogy ki készíti el a legízletesebb, legautentikusabb sváb ételeket.
Már negyedik alkalommal rendezték meg a településen a sváb disznótort a művelődési ház udvarán . A jól ismert szokások szerint már kora reggel hozzáláttak a munkához, hiszen napközben százak várták a frissen elkészült ételeket és a különleges kóstolókat.
Altsach Ignác, Szendehely polgármestere elmondta, hogy a főzőversenyen tizenkét kategóriában értékelték a csapatokat. Nemcsak az ízek, hanem a viselkedés, a józan állapot megőrzése, a kulturált beszéd és az ételek higiéniája is számított. Külön díjazták a legcsinosabb böllér asszonyt, a legjobb probléma-megoldót, valamint azt a csapatot, amely a legprecízebben alkalmazta a hagyományos forrázási technikát. A négytagú zsűri két gourmet szakácsból és két helyi lakosból állt össze, így biztosítva az igazságos bírálatot.
A versenyen résztvevő tizenhat csapat között akadtak visszatérők és újoncok is, ám egyvalami közös volt bennük: mindannyian szenvedélyesen szeretik a hagyományos sváb konyhát. A nap folyamán olyan ínycsiklandó fogások készültek, mint a fokhagymás krumplis lepény, sült hagymás vér, schlochta pri, farsangi fánk, lángos, orjaleves, káposzta, hurka és kolbász.
A polgármester hangsúlyozta:
A hagyományőrzés nem csupán a régi receptek és szokások továbbadásáról szól, hanem a kulturált szórakozásról is, amelyre napjainkban egyre nagyobb szükség van.
A rendezvényre folyamatosan érkeztek a látogatók, akik örömmel kóstolták meg az elkészült ételeket a művelődési házban. Az esemény méltó lezárásaként a napot egy nagyszabású bál koronázta meg, amelyet az iskola tornacsarnokában tartottak. A jó hangulatról és a talpalávalóról a Die Eber Kapelle gondoskodott, így a résztvevők hajnalig rophatták a táncot.
